В ближайшее время будет публиковаться серия статей о непосредственном открытии кофейни. Несмотря на то, что последствия принятых решений будут известны спустя время, некоторые детали могут пригодиться тем, кто также решит открыть кофейню. Оборудование постепенно приходит через транспортную компанию Деловые линии.…

Сейчас идет активная стадия открытия. Предварительно подобрано место, идет изготовление барной стойки по разработанному проекту, но об этом будут другие статьи. Сегодня была оплачена кофемашина BFC Classica GT для нашей кофейни, поэтому речь пойдет о ней. Но для начала опишу…

Пришло время рассказать о том, что такое Гравитация кофе и откуда взялось это название. Гравитация – одна из главных загадок человечества. Это сила, которая характеризует движение всех тел во вселенной. Гравитация не просто притягивает космические тела, но и искажает само…

Перед тем как заняться непосредственной подготовкой к открытию нужно было зарегистрировать ИП. Это действие необходимо выполнить до начала поиска места для кофейни, чтобы при наличии подходящего помещения сразу заключить договор. Кроме того, необходим расчетный счет для проведения денежных операций. Я…

При посещении кофеен можно заметить, что одни напитки встречаются во всех заведениях, другие в большинстве, а третьи являются эксклюзивными для данного места. Важно выбрать оптимальное количество позиций в меню, чтобы удовлетворить желания большинства клиентов, при этом не заставлять гостей выбирать…

Кофе, который мы будем продавать, должен быть вкусным и качественным — это минимальные требования для вхождения в кофейный бизнес. От чего же зависит качество? Существует 4 общеизвестных фактора: Хорошие кофейные зерна Правильный помол Профессиональное кофейное оборудование Мастерство бариста В этой…

Я сижу на плетеном диванчике на просторной уличной веранде, где-то в Европе. Вокруг живые цветы. Еще светло, но горизонт уже окрашен закатом. На мне надет черный костюм, жена напротив меня в красном платье. Подходит смуглый официант с нашим заказом: двойным…

Интернет переполнен самыми разными франшизами. Но всегда ли они несут в себе только пользу? В конечном итоге я решил открыть кофейню без франшизы и в этой статье расскажу почему. Выгодное предложение франшизы Когда я только думал открыть кофейню, я был…

Я открою кофейню и напишу об этом. Пройду по теории, действиям и последствиям. В тот момент, когда я печатаю этот текст не предпринято еще ни одного конкретного шага. Есть лишь энтузиазм и немного денег.  Для кого я пишу? Для тех,…