Привет. Хочу поделиться удовольствием от решения практической задачи, на которую я потратил несколько вечеров. А ещё, возможно, какой-то владелец кофейни воспользуется моим решением для упрощения своей работы. Суть задачи В кофейне есть 5 разных видов стаканов: 0,2;…

Привет! Мало того, что мы наконец добрались до серьёзных курсов в Москве, так ещё были первыми, посетившими именно этот курс. Что это значит? То, что я должен рассказать, как всё прошло. Помимо темы, которая очень актуальна для…

Привет. Если ты действующий или будущий владелец кофейни, то сохрани эту статью, тебе она точно пригодится. Тут я поделюсь всем опытом настройки таргета ВКонтакте для кофейни, полученным из личного опыта, курсов и книг. Реклама ВКонтакте Зачем вообще…

Наконец я вышел на тот уровень, где могу заниматься только самыми важными административными задачами, оставив работу за стойкой бариста, а рутинные административные процессы старшим бариста. Теперь я могу спокойно вернуться к блогу и рассказать про все, что…

Привет! Burn Coffee успешно работает уже почти три месяца и пора рассказать про него больше. Кофейню мы открыли в равной доле с Алиной. Алину хорошо знают все гости Burn coffee, так как бариста она работает чаще меня.…

Привет! Сегодня поговорим о том, как сказались события начала 22 года на индустрии. Перед тем как продолжить, очень кратко опишу из чего складывается сырьевая себестоимость стаканчика капучино. 1/3 это зерновой кофе, 1/3 стакан и крышка и 1/3…

Привет. Мне не хочется в этот раз писать интересную статью, просто кратко поделюсь событиями. С декабря я занялся закупками в Бурнаковской кофейне самостоятельно, и хочу поделиться особенностями ведения данной части бизнеса. Оптимизация места в островке Мне не…

Привет. Я решил изменить формат постов, чтобы чтение было не только полезным для открывающих кофейни, но и интересным для всех тех, кто хочет знать о нас больше. Теперь я буду описывать значимые события и идеи за определенные…

Уже пару месяцев ФНС разрабатывает новый финансовый режим для представителей малого бизнеса. Сам документ пока не опубликован, но часть информации уже раскрыта. В этой статье мы разберем то, что известно о новом налоговом режиме и насколько он…

Эта статья о кофемашине Royal Tecnica 2.0 компании BFC и ощущениях при работе с ней. При открытии новой точки планировалось купить кофемашину BFC classica GT, однако ее сняли с производства и нам предложили аналогичную автоматическую 2-х группную…