План открытия кофейни
Попробуем сберечь себе нервы, определившись с последовательностью шагов на стадии открытия, чтобы в решающий момент ничего не забыть. Для этого создадим план открытия кофейни по дням. Очень маловероятно, что он не будет меняться в процессе открытия, но мы должны максимально подготовиться ко всем возможным событиям и проблемам. В конце будет результат плана для моей кофейни в графическом виде, а пока разберемся во всех тонкостях. Условно выделим четыре основных стадии открытия кофейни: подготовка, поиск места, создание торговой точки и предоткрытие. Стадии должны идти последовательно, и пока не закончится одна, не может начаться следующая.
Как готовить кофе быстро
Привет. Было ли у тебя, что, зайдя в кофейню, ты видел очередь и уходил? Или опаздывал, а бариста еле двигался и готовил капучино 5 минут? У меня точно было. О скорости приготовления напитков и пойдёт речь в…
Планирование – подготовка к открытию кофейни
После создания торговой точки остается провести последние приготовления для подготовки к открытию кофейни. Настраиваем все системы, проверяем их работоспособность и начинаем обслуживать клиентов. POS-система POS-система — это некий программный продукт, обеспечивающий возможность продаж товара через планшет, с…
План открытия кофейни – Создание торговой точки
После того как мы выбрали место открытия и заключили договор аренды, действия по разворачиванию кофейни резко переходят из неторопливо-созерцательных в стремительно-бегательные. Потому что теперь для нас время-деньги уже не в каком не в переносном значении, а в…
Формула расчета прибыли и проходимости при выборе места для кофейни
Мы провели поиск места открытия кофейни и получили какие-то результаты. Что делать с ними дальше? Пришло время вспомнить уроки математики и немного посчитать! Или что более адекватно, воспользоваться калькулятором на специальной странице. В крайнем случае можно создать…
План открытия кофейни – поиск места
В предыдущей статье мы разбирали поиск информации, создание команды проекта, выбор концепции, дизайн и регистрацию нашего бизнеса. Как только эти шаги сделаны, начинается следующая стадия нашего плана открытия кофейни – поиск места расположения заведения. И с этого…
План открытия кофейни — начальный этап
Рассмотрим первую стадию открытия кофейни. Подготовка – фундамент нашего заведения, на котором будут строиться все дальнейшие действия. Стадия начинается в момент зарождения идеи открытия кофейни и может длиться от месяца до года и больше. Большинство шагов на…
