Гравитация кофе

блог об открытии кофейни

Боковая панель
Случайная статья
  • Меню кофейни
  • Акции
  • Контакты
  • Расчет прибыли кофейни
  • Вопросы по открытию кофейни
  • Консультирование по открытию «кофе с собой»
  • Карта сайта
  • Кофейные видео
  • Об авторе
  • Меню кофейни
  • Акции
  • Контакты
  • Расчет прибыли кофейни
  • Вопросы по открытию кофейни
  • Консультирование по открытию «кофе с собой»
  • Карта сайта
  • Кофейные видео
  • Об авторе

Кофейные записи

  • Самостоятельное обучение бариста в кофейне

    Самостоятельное обучение бариста в кофейне

    07.02.2021
  • Покупка работающего островка кофе с собой – оценка рисков

    Покупка работающего островка кофе с собой – оценка рисков

    21.01.2021
  • Патентная система налогообложения для кофе с собой в 2021 году вместо ЕНВД

    Патентная система налогообложения для кофе с собой в 2021 году вместо ЕНВД

    08.01.2021
  • Капучино и латте в формате кофе с собой

    Капучино и латте в формате кофе с собой

    25.12.2020
  • Инструкция для бариста — как воровать в кофейне

    Инструкция для бариста — как воровать в кофейне

    14.12.2020
  • Все дело в сливках или раф в кофейне

    Все дело в сливках или раф в кофейне

    11.12.2020
  • Qcomment – полезный сервис для кофейни

    Qcomment – полезный сервис для кофейни

    28.11.2020
  • Таргетная реклама Вконтакте для продвижения кофейни

    Таргетная реклама Вконтакте для продвижения кофейни

    21.11.2020
  • Рецепт и особенности приготовления американо в островках кофе с собой

    Рецепт и особенности приготовления американо в островках кофе с собой

    13.11.2020
  • Самовывоз и меры поддержки сервиса Яндекс еда

    Самовывоз и меры поддержки сервиса Яндекс еда

    02.11.2020
  • Разработка авторских напитков для кофейни

    Разработка авторских напитков для кофейни

    18.10.2020
  • Договор аренды для кофе с собой

    Договор аренды для кофе с собой

    03.10.2020
  • Конкуренция для кофе с собой как способ стать лучше

    Конкуренция для кофе с собой как способ стать лучше

    19.09.2020
  • Мотивирующая статья для будущих предпринимателей

    Мотивирующая статья для будущих предпринимателей

    16.09.2020
  • Способы контроля бариста

    Способы контроля бариста

    30.08.2020
  • Сбор информации о кофе

    Причины закрытия кофеен

    16.02.2021
    Причины закрытия кофеен

    В любом городе открыто достаточно много кофеен самых разных форматов. Но на каждое открытое заведение приходится несколько закрытых. В этой статье мы и постараемся понять, почему же закрываются кофейни. Если абстрагироваться от жизненных ситуаций, то причина всегда одна — человек, который открывает кофейню. Как жизнь всего нашего тела зависит от мыслей в мозгу, так и работа кофейни зависит от действий владельца заведения. А вот уже владелец обычно прогибается от одной из четырех описанных далее причин. Неудачный выбор места расположения кофейни В условиях, когда многие предприниматели годами до вас выискивали место под кофейню, сложно найти локацию, открывшись в которой, получится сразу…

    Продолжить чтение
    Нет комментариев
  • Сбор информации о кофе

    Самостоятельное обучение бариста в кофейне

    / 07.02.2021

    Одной из главных проблем кофейного бизнеса является частая смена кадров. Ранее мы разбирали качества бариста, на которые стоит ориентироваться при приеме на работу. В этой статье мы рассмотрим, как обучить работника с максимальным результатом и минимальными затратами.…

    читать далее
  • покупка островка кофе
    Сбор информации о кофе

    Покупка работающего островка кофе с собой – оценка рисков

    / 21.01.2021

    Объявлений о продаже действующих островков кофе с собой всегда хватало, но после начала пандемии объявлений стало значительно больше. При этом цены на этот готовый бизнес иногда значительно ниже, чем стоимость открыться «с нуля». Что же повлечет покупка…

    читать далее
  • Патентная система налогообложения
    Теория открытия кофейни

    Патентная система налогообложения для кофе с собой в 2021 году вместо ЕНВД

    / 08.01.2021

    После отмены ЕНВД (Единого налога на вмененный доход) в 2021 году многие кофейни оказались перед необходимостью перехода на УСН 6%, что в большинстве ситуаций было очень невыгодно. Представьте себе островок кофе с собой при выручке в 200…

    читать далее
  • капучино и латте
    Теория открытия кофейни

    Капучино и латте в формате кофе с собой

    / 25.12.2020

    При посещении кофейни многие посетители между собой начинают обсуждать отличие капучино и латте. При этом можно услышать следующее: 1. Капучино крепче, чем латте. 2. Латте крепче, чем капучино. 3. В капучино меньше взбито молоко. 4. В латте…

    читать далее
  • воровство бариста
    Теория открытия кофейни

    Инструкция для бариста — как воровать в кофейне

    / 14.12.2020

    Предисловие Эта статья пригодится скорее владельцам кофеен и поможет присмотреться к сотрудникам. Однако, для увлекательности повествования, текст будет представлен от лица бариста. «Опытные» работники общепита могли бы и сами дополнить этот текст, а вот начинающим бариста информация…

    читать далее
  • Раф
    Теория открытия кофейни

    Все дело в сливках или раф в кофейне

    / 11.12.2020

    Раф – очень популярный в России напиток. По количеству продаж он уступает только капучино, латте и американо. Особенность рафа – очень глубокий и обволакивающий вкус, это и неудивительно, ведь готовится он исключительно на сливках. Рецепт приготовления Готовится…

    читать далее
  • Qcomment
    Теория открытия кофейни

    Qcomment – полезный сервис для кофейни

    / 28.11.2020

    На просторах интернета много интересных ресурсов для бизнеса. В этой статье речь пойдет о Qcomment, это сайт, который может быть полезен сразу в нескольких направлениях. Qcomment – своеобразная биржа фриланса. Специализация – написание отзывов и создание другой…

    читать далее
  • Реклама вконтакте
    Теория открытия кофейни

    Таргетная реклама Вконтакте для продвижения кофейни

    / 21.11.2020

    В этой статье мы подробно разберем такой инструмент продвижения, как реклама вконтакте. Эта информация будет полезна не только для владельцев кофеен, но и для всех, кто хочет развивать свой бизнес. Несмотря на то, что вконтакте довольно старая…

    читать далее
  • Американо
    Теория открытия кофейни

    Рецепт и особенности приготовления американо в островках кофе с собой

    / 13.11.2020

    Казалось бы, что может быть проще, чем приготовить американо. Тем не менее даже тут имеются свои особенности, которые нужно знать. Это статья содержит практические советы, если хотите прочитать лирику про американо, то это можно сделать в другой…

    читать далее
  • Самовывоз яндекс еды
    Теория открытия кофейни

    Самовывоз и меры поддержки сервиса Яндекс еда

    / 02.11.2020

    В конце октября 2020 года сервис Яндекс еда анонсировал новые меры поддержки для ресторанов. Данные меры будут действовать до конца года. Туда попала возможность подключения самовывоза без комиссии сервису, бесплатное продвижение в течение недели и выплаты за…

    читать далее
 Старые записи

Кофейные записи

  • Причины закрытия кофеен

    Причины закрытия кофеен

  • Самостоятельное обучение бариста в кофейне

    Самостоятельное обучение бариста в кофейне

  • Покупка работающего островка кофе с собой – оценка рисков

    Покупка работающего островка кофе с собой – оценка рисков

  • Патентная система налогообложения для кофе с собой в 2021 году вместо ЕНВД

    Патентная система налогообложения для кофе с собой в 2021 году вместо ЕНВД

  • Капучино и латте в формате кофе с собой

    Капучино и латте в формате кофе с собой

  • Инструкция для бариста — как воровать в кофейне

    Инструкция для бариста — как воровать в кофейне

  • Все дело в сливках или раф в кофейне

    Все дело в сливках или раф в кофейне

  • Qcomment – полезный сервис для кофейни

    Qcomment – полезный сервис для кофейни

  • Таргетная реклама Вконтакте для продвижения кофейни

    Таргетная реклама Вконтакте для продвижения кофейни

  • Рецепт и особенности приготовления американо в островках кофе с собой

    Рецепт и особенности приготовления американо в островках кофе с собой

  • Сбор информации о кофе
  • Теория открытия кофейни
  • План открытия кофейни
  • Меню кофейни
  • Физика кофе

© В.А.Котов, 2021
Вернуться наверх