Физика кофе
Какими особыми физическими свойствами обладает кофе? Узнаем из статей этой рубрики.
Арабика и робуста
При общении с малознакомыми людьми не рекомендуется обсуждать политику и религию. Дело в том, что взгляд на один и тот же вопрос может оказаться совершенно противоположным, что выльется в неприятный спор. Так вот, с кофе точно так…
Коронавирус и кофейни
Кофейный бизнес никогда не был очень простым и беззаботным, а 2020 год подкинул много новых испытаний. Из ожидаемых – маркировка молоко, которая хоть и косвенно, но нанесет вред кофейням. А тут еще коронавирус и вызванная им паника…
За что обидели Плутон и какой он на вкус
Эта статья о карликовой планете Плутон, открытой в 1930 году и потерявшей статус планеты в 2006 году. Может возникнуть справедливый вопрос, как связаны Плутон, осень и кофе. Отвечу сразу — никак. В мире много и менее логичных…
Движение кофейного зерна быстрее скорости света
Отбросим шутки и рассмотрим такой важный вопрос, как сверхсветовое движение кофе. Не то чтобы эти знания были крайне необходимы для открытия кофейни, но при развитии сети до галактических масштабов много что может пригодиться. Согласно теории относительности Эйнштейна,…
Биотопливо из кофейной гущи для полетов в космос
В последнее время в мире становится все более популярно использование экологически чистого биотоплива. Это топливо используется для обогрева домов, движения транспорта и освещения. Но насколько эта тенденция может развиться со временем? Вторая жизнь кофе При этом люди…
Излишняя трамбовка кофе или как случайно не уничтожить человечество при помощи темпера
Немного отойдем от открытия кофейни и разберем частую ошибку бариста в небольшом теоретическом эксперименте, но для начала капля скучных фактов. Для приготовления эспрессо молотый кофе трамбуется темпером в холдере, в результате чего формируется кофейная таблетка. Любой бариста…
