Капучино и латте в формате кофе с собой
При посещении кофейни многие посетители между собой начинают обсуждать отличие капучино и латте. При этом можно услышать следующее: 1. Капучино крепче, чем латте. 2. Латте крепче, чем капучино. 3. В капучино меньше взбито молоко. 4. В латте…
Инструкция для бариста — как воровать в кофейне
Предисловие Эта статья пригодится скорее владельцам кофеен и поможет присмотреться к сотрудникам. Однако, для увлекательности повествования, текст будет представлен от лица бариста. «Опытные» работники общепита могли бы и сами дополнить этот текст, а вот начинающим бариста информация…
Все дело в сливках или раф в кофейне
Раф – очень популярный в России напиток. По количеству продаж он уступает только капучино, латте и американо. Особенность рафа – очень глубокий и обволакивающий вкус, это и неудивительно, ведь готовится он исключительно на сливках. Рецепт приготовления Готовится…
Qcomment – полезный сервис для кофейни
На просторах интернета много интересных ресурсов для бизнеса. В этой статье речь пойдет о Qcomment, это сайт, который может быть полезен сразу в нескольких направлениях. Qcomment – своеобразная биржа фриланса. Специализация – написание отзывов и создание другой…
Таргетная реклама Вконтакте для продвижения кофейни
В этой статье мы подробно разберем такой инструмент продвижения, как реклама вконтакте. Эта информация будет полезна не только для владельцев кофеен, но и для всех, кто хочет развивать свой бизнес. Несмотря на то, что вконтакте довольно старая…
Рецепт и особенности приготовления американо в островках кофе с собой
Казалось бы, что может быть проще, чем приготовить американо. Тем не менее даже тут имеются свои особенности, которые нужно знать. Это статья содержит практические советы, если хотите прочитать лирику про американо, то это можно сделать в другой…
Самовывоз и меры поддержки сервиса Яндекс еда
В конце октября 2020 года сервис Яндекс еда анонсировал новые меры поддержки для ресторанов. Данные меры будут действовать до конца года. Туда попала возможность подключения самовывоза без комиссии сервису, бесплатное продвижение в течение недели и выплаты за…
Разработка авторских напитков для кофейни
В меню любой кофейни можно увидеть раздел «авторские напитки». Это делается не просто так, авторские напитки решают сразу две задачи: Удовлетворяют желания гостей, которым надоел классический кофе и хочется попробовать что-то необычное. Показывают индивидуальность кофейни. Владельцы кофеен…
Договор аренды для кофе с собой
Эта статья про договор аренды в ТЦ или БЦ для островка кофе с собой, но описанные тут особенности применимы ко всему общепиту. При открытии кофейни и так много проблем, часто нет времени и сил досконально изучать договор.…
Конкуренция для кофе с собой как способ стать лучше
Представьте, что вы открыли островок кофе с собой в месте, где нет других кофеен. Но особенность кофейного бизнеса такова, что если вы сами не закрылись, в конце концов, рядом с вами появятся другие точки продажи кофе. Или,…
