Матча – новый тренд кофеен

Все чаще в меню кофеен можно встретить матчу и все больше поклонников появляется у данного напитка.

Матча – особый японский зеленый чай, который измельчается по специальной технологии в порошек, в этом состоянии он способен почти полностью раствориться в воде. Изначально чай использовался только в чайных церемониях, но постепенно получил популярность в кофейнях всего мира.

При этом попробовав данный напиток впервые, многие не понимают, как его вообще можно пить. Ведь у него вкус водорослей или даже рыбы.

На самом деле популярность матчи вполне закономерна по целому ряду причин.

Полезные свойства матчи

Для начала стоит отметить высокое содержание антиоксиданта EGCg. Данное вещество – крайне эффективное средство против рака, имеющее природное происхождение. Клинические испытания доказывают этот факт.

Антиоксидант EGCg устраняет свободные радикалы – побочный продукт дыхательного процесса. Оказывается противовоспалительное действие, благодаря чему обеспечивается правильное функционирование организма.

Матча для похудения

Регулярное употребление матчи помогает в борьбе с лишним весом. Это доказано проведёнными научными исследованиями. Эффект связывают с несколькими причинами: высоким содержанием катехинов, клетчатки, антиоксидантов, низкой калорийностью, а также ускорением обмена веществ в организме.

Нефритовый напиток даёт заряд энергии и помогает лучше переносить высокие физические нагрузки. Благодаря этому тренировки становятся более эффективными, а процесс восстановления после них происходит быстрее.

В сочетании с хорошо подобранной диетой и регулярной физической активностью матча обеспечит быстрое похудение.

Содержание кофеина

В матче содержится немного меньше кофеина, чем в эспрессо. При этом данный чай бодрит не хуже, чем кофе. Матча мягче воздействует на организм.

Содержащийся в рассматриваемом зелёном чае кофеин медленнее усваивается в организме. Этот процесс занимает 6–8 часов. Следовательно, энергия высвобождается медленнее, не оказывая стрессового воздействия на человека.

В отличие от кофе, матча не способствует повышению давления, наоборот, помогает борьбе с гипертонией, что объясняется содержащимися в чае веществами.

Вкус матчи

Матча имеет травяной и горьковатый привкус, к которому, как и вкусу эспрессо нужно привыкнуть. При повторных употреблениях напиток кажется все нежнее за счет раскрывания дополнительных вкусов ротовыми рецепторами.

Для того чтобы сделать напиток более мягким в чай добавляется молоко, полученный в результате напиток называется матча латте. Чтобы сделать вкус еще более мягким, можно добавить немного сахара.

Заключение

Подведем итог. Мы имеем напиток с бодрящим эффектом кофе, но без вредных особенностей последнего. Наоборот, чай матча очень полезен и является полноценным элементом правильного питания, вдобавок приносящим много удовольствия, если проникнуться его вкусовыми особенностями.