Анализ кофеен
Немного отвлечемся от теории и отправимся исследовать! Перед тем как искать место для своего заведения, я решил провести анализ кофеен. Объехал много принципиально отличающихся друг от друга точек. Расскажу про некоторые из них. Кофейня в ТЦ 7 небо Кофейня находится…
Кофемашина для мини кофейни
Кофе, который мы будем продавать, должен быть вкусным и качественным — это минимальные требования для вхождения в кофейный бизнес. От чего же зависит качество? Существует 4 общеизвестных фактора: Хорошие кофейные зерна Правильный помол Профессиональное кофейное оборудование Мастерство бариста В этой…
Форматы кофеен
Я сижу на плетеном диванчике на просторной уличной веранде, где-то в Европе. Вокруг живые цветы. Еще светло, но горизонт уже окрашен закатом. На мне надет черный костюм, жена напротив меня в красном платье. Подходит смуглый официант с нашим заказом: двойным…
Имеет ли шансы на успех кофейня без франшизы
Интернет переполнен самыми разными франшизами. Но всегда ли они несут в себе только пользу? В конечном итоге я решил открыть кофейню без франшизы и в этой статье расскажу почему. Выгодное предложение франшизы Когда я только думал открыть кофейню, я был…
Не очередной блог про открытие кофейни
Я открою кофейню и напишу об этом. Пройду по теории, действиям и последствиям. В тот момент, когда я печатаю этот текст не предпринято еще ни одного конкретного шага. Есть лишь энтузиазм и немного денег. Для кого я пишу? Для тех,…
